详解人头马、路易十三全系列，最贵干邑竟是这款？
不管在故土法国如何，干邑在中华大地的魅力，不仅在曼妙的滋味，也有一份浪漫才情、一份兄弟义气。
很多人都记得倪匡在挚友古龙过世后，独自掏钱为他买下的48瓶干邑XO，更不用提黄霑那句风靡精英、传诵市井的广告语“人头马一开，好事自然来”。
一句话不仅为人头马叩开了中国市场的大门，将品牌拔高了不知多少个台阶。让这家酒厂名气之响、在中国之风靡，堪称首屈一指。
今天，我们就来聊聊人头马，介绍一下这个干邑豪门旗下的全系列酒款。
人头马创立于1724 年，以神话中的半人马形象作为标志。在四大干邑品牌中，唯有人头马是由干邑本地人建造的。人头马最大的特点是，酒厂只使用来自大、小香槟区（Grande & Petite Champagne）的白兰地原酒调配产品，旗下主流酒款都是特优香槟干邑（Fine Champagne Cognac）。
在干邑区的6个子产区中，传统认为大、小香槟区的风土最好，酿造优质且具有陈年潜力的白兰地原酒。因此，除了强调品质，人头马也一直以超长的窖藏时间为卖点，跻身干邑四大品牌之列。
人头马旗下酒款繁多，上有大名鼎鼎、贵得惊人的路易十三，下有论销量无人能敌的VSOP，各系列酒款也都被赋予了特别的名字和深意，再加上不时推出的限量款、特别款、跨界合作款，更是令人眼花缭乱。
擅长经营之道的人头马，在针对不同市场定制酒款方面也做得风生水起，于是便有了多款亚洲专供、欧美专供，或是免税店专供酒款，很少有人能把这些酒款间的差别讲得清楚。
在翻阅了各种资料后，我们终于梳理出了这篇人头马旗下酒款介绍。那么，就先从高端款开始讲起：
这支酒的名字缘起法国皇帝路易十三世，被誉为“烈酒之王”。
故事要追溯到 1850 年时，酒厂在法国亚纳克之战（The Battle of Jarnac）的古战场上被发现了一支印有皇家百合花饰纹的酒壶。他们便将其买下并申请了复刻专利，于1874年打造了这款名为路易十三的干邑。
路易十三由多达1200种全部来自大香槟区的白兰地原酒调配而成，并且把酒厂一向奉行的超长陈年时间做到了极致，盛放酒液的复刻皇家水晶酒瓶也是卖点。难怪即便卖到天价，依然被干邑爱好者及藏家将其奉为珍宝。
路易十三黑珍水晶
除了经典款外，路易十三还推出过多个限量版，包括路易十三黑珍水晶、天蕴Rare Cask 43.8和天蕴Rare Cask 42.6等，都是长期霸占最贵干邑榜单的酒款。今年初，路易十三又推出一支9公升装Le Salmanazar限量干邑（真的只有一支），光酒瓶就重15公斤，标价280万元人民币，并于1月起开始在北京SKP路易十三之家展示。
Diamant是法语钻石的意思，这支酒由近400款白兰地原酒调配而成，其中90%来自大香槟区、10%来自小香槟区。这支酒在原酒的甄选和陈年时间的要求上也非常严苛，它的定位仅次于路易十三，无愧于钻石之名。
Centaure de Diamant问世于2010年，它的前身是酒厂曾经的高端款Rémy Martin Extra，同样由90%的大香槟区和10%的小香槟区原酒调配而成，最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少35年。这支酒现在已不再发售。
除了上面两款顶级干邑外，人头马的高端款还包括酿酒大师系列，比如限定系列Rémy Martin Carte Blanche à Baptiste Loiseau，出自新一任酒窖主管Baptiste Loiseau之手。
Carte Blanche在法语里意为特许，表明酒厂给予了Baptiste Loiseau对酒窖存酒的自由支配权利和极大发挥空间，以将他的精湛技艺淋漓尽致的表现在酒中。该系列目前已经创作了两支作品，分别名为 Gensac La Palluc Cellar Edition 和 Merpins Cellar Edition，分别为限量7000瓶和 9650瓶。
Rémy Martin 1988
此外，人头马还会从酒窖20万桶的存酒中挑选一些特定年份的白兰地原酒，制作年份干邑（Vintage Cognac），这些酒款产量非常小，因此往往是高价难寻。
这是一支专供中国市场的酒款，1898并不是指年份干邑，而是为了纪念这个重要时刻。
1898年，人头马制作了首支只使用大小香槟区白兰地原酒调配的干邑。1938年，法国颁布法令，将完全由大小香槟区白兰地原酒（其中大香槟区不低于50%）调配的酒款命名为优质香槟区干邑（Fine Champagne），人头马便成为公认的优质香槟区干邑鼻祖。
这支酒根据酒厂保留的1898年配方酿造而成，级别为Extra。
这支酒从名字上便透出浓郁的中国风韵，是人头马专为亚洲免税店设计的干邑，属于Extra级别。1903年，人头马首次尝试专为亚洲市场量身打造一支干邑，并命名为Coupe Shanghai。时隔一个世纪后，酒厂在2013年再次推出这款作品。
人头马XO应该是大家最熟悉的了，由近400种大小香槟区白兰地原酒调配而成。
在XO之上，还有加强版的XO Excellence（调配85%的大香槟区原酒），以及XO Premier Cru（调配100%的大香槟区原酒），主要在免税店销售。
人头马XO 2017 戛纳珍藏版
另外，人头马也很喜欢跨界合作，比如在戛纳电影节期间推出的珍藏版XO。
这也是一支专为中国市场创作的干邑，由75%的大香槟区和25%的小香槟区超过300款白兰地原酒调配而成。这是一支Extra Old干邑，属于XO级别。大体上讲，这支酒的定位和定价介于人头马XO和CLUB之间。
这也不是一支年份干邑， 1738年对于人头马来说是一个里程碑时刻。这一年，人头马干邑的品质得到法王路易十五世的肯定，从而获得在干邑区开辟新葡萄园的特许。
酒款由超过240款白兰地原酒调配而成，属于Napoléon级别，是一支充满水果和香料风味的干邑，非常适合搭配雪茄或巧克力。需注意的是，这支酒不在中国市场销售，前往海外的话可以留意一下。
这支酒专供中国市场，是人头马专为男士创造的一款干邑，属于Napoléon级别。酒中调配了许多陈年将近20年的白兰地原酒，因此塑造出复杂而饱满的口感。棱角分明的独特八角形酒瓶，是为了呼应中国的幸运数字八。
这支VSOP是专为干邑入门者打造的小清新干邑，通过非常用心的缓慢蒸馏过程，塑造出柔滑的口感和活泼的果味，十分易亲近。酒款的甜美风味也令其成为一支很不错的开胃酒。
这个系列还推出过圣诞限量款。
这支酒专供欧洲市场，并且在欧洲已经完全取代了经典款VSOP。
酒如其名，采取了特殊的陈年方式，即在原酒成熟的最后一年，需要在20年的高品质法国橡木桶内完成最终混合。酒款呈现出丰富果味，口感优雅且圆润。
这支酒自1927年问世便获得了巨大成功，是酒厂最经典也是最畅销的酒款。上世纪70年代推出的磨砂瓶装更是引领了一波潮流。直至现在，这支酒仍然是干邑界VSOP的标杆。在欧洲以外的市场，我们依旧可以买到这支酒。
与XO一样，人头马VSOP也有升级版VSOP Premier Cru，在免税店可以找到。
Rémy Martin Prime Cellar Selection Cellar No 28
此外，人头马专供免税店的酒款还有窖藏甄选系列（Prime Cellar Selection），包括具有蜜饯芬芳的Cellar No 28和具有浓郁香草气息的Cellar No 16，前者为进阶款XO，后者为入门款VSOP。
人头马VS在市场上很难见到，据说主打澳洲市场。酒款由100%来自小香槟区白兰地原酒调配而成，因此不属于特优香槟干邑。酒款拥有鲜明的果味，在VS酒款中算得上佼佼者。
最后再说说人头马旗下其他的酒款。比如这支有点剑走偏锋的Rémy Martin V。因为没有经过陈年，不符合干邑的陈年规定，所以只能称为葡萄白兰地。这支酒拥有澄清如水的色泽，人们口中的“白人头马”，说的就是它了。
人头马旗下系列就讲到这里了，如果正好有喜欢的酒款，不妨在下方留言，想要了解其他干邑大牌，也可以留言告诉我们哦。
文 | Daniela
编辑 | 王鑫
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